诶 ，汝会晓无 ，最近很多多少人讲起“伊宁品茶” ，讲得似乎野高级野有学问安呢。着实我共汝讲囉 ，汝若是福州老厝囝 ，伓可能对“伊宁品茶”完全无知影。伊着实就是福州人一代代传下来的“品茶文化” ，更是咱厝福建人对生涯其一种态度——啥都要会“品” ，会逐步“咂摸”。
着咯 ，今旦我共汝攀讲攀讲 ，讲讲“伊宁品茶”其门道 ，汝讲好伓好？
伊宁品茶 ，着实无在“茶”
咱福州人讲“品茶” ，着实无单单是食茶呵。汝想想 ，咱厝茶楼里头 ，坐着其人 ，有人捧一杯老白茶 ，有人是铁观音 ，尚有人啥也无点 ，只是叫碗鱼丸汤。为啥伓？由于“品茶”伓在“茶”自己 ，在的是个“宁”。
“宁”是啥意思？汝看 ，福州厝里的人 ，最考究其是啥？是“心平气和”。一个茶楼 ，要是嘈嘈杂杂 ，像菜市场安呢 ，汝讲好食无？伓好食嘛！以是福州人去“伊宁品茶” ，要的是个清静、自在 ，心头有个喘气其地方。坐下去 ，茶还未入口 ，人就先“宁”下来咯 ，汝讲是伓是？
共汝讲个诀窍：去伊宁品茶 ，伓一定要点最贵其茶。老福州其规则是：点啥茶 ，喝啥茶 ，都要“自然”。茶无贵贱 ，心才有崎岖。汝若是新手 ，可以学我 ，点一壶福州茉莉花茶 ，清清新爽 ，最适合初学者。
“伊宁”二字 ，藏了大考究
“伊宁品茶”尚有个考究 ，我共汝讲 ，伊其“伊宁”二字 ，藏了福州茶文化其精髓。啥叫“伊”？“伊”就是“彼” ，就是别人。啥叫“宁”？“宁”就是“安定”。
以是“伊宁品茶” ，伓单单是汝自家清静 ，汝还要顾着旁边其“伊” ，伓能扰人。汝看 ，好的茶楼 ，无人高声讲话 ，连茶具其声音 ，侬都控制得清静清静其。就像咱福州人讲“食厝边” ，啥都要顾着别人 ，汝若是扰人 ，汝也伓会“宁”嘛。
偷偷共汝讲囉：福州有些老茶楼 ，专门有个规则——汝若是带小囝去 ，必需教好囝伓能乱跑乱吵。这规则 ，伓是针对汝 ，伊是为各人好 ，让茶楼其气氛一直“宁”着。
我后生囝时节 ，着实也伓懂
（外地话体）我后生囝时节 ，伓会晓“伊宁品茶”有什乇考究。许日 ，我阿公带我去三坊七巷一间老茶楼 ，我共我阿公讲：“阿公 ，茶伓就是茶 ，食啥都无差嘛！”阿公笑笑共我讲：“茶是伓差 ，但汝心差 ，茶味就伓会出来。”
（转回通俗话）彼刻我伓太懂 ，厥后长大些 ，才逐步体会出来。品茗是小事 ，品茶是大事。品茶其历程 ，着实是在“品”汝自家其心。
“品茶”有啥利益呢？
汝若问“品茶有啥利益” ，我共汝讲 ，汝若心头烦乱时 ，坐下来 ，泡一壶茶 ，逐步品 ，许懊恼就像茶叶安呢 ，逐步沉下去。汝讲 ，是伓是呵？
标签：伊宁品茶、福州茶文化、老福州讲古、心平气和、茶楼规则
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