诶，汝会晓伓？最近我在巷厝（小巷）荡荡时，又听到有人共我讲「泰安品茶微信」，讲得像野神秘一样。我笑一下，心想，汝是伓是以为蜀个工具只是个名字喽？着实，这内里的门道，险咯~伓是汝随意一看就会懂其。
照我看囉，「泰安品茶微信」这介嘛，着实是咱们福州茶文化一小角的缩影。无其味道，咱福州囝哪会明确什乇叫“茶气”？嘿嘿，安呢汝今旦听我共汝攀讲一哈，看「泰安品茶微信」内里究竟有什乇考究。
门道一：泰安品茶微信的“泰安”是伓是有故事？
汝知影伓，「泰安」这两字，咱福州人听起来就特殊有情绪。泰安乐安，像是讲“平平安安”，但着实它是有来由的。据讲，泰安早期是福州一些茶铺的名字，用来表达一种吉祥的愿望。厥后，福州茶文化传开了，许多地方都借这个名字，算是一个福州味的“符号”囉。
偷偷共汝讲呵，这个“泰安”名字，老辈人讲，是从福州城里的老茶楼传出来的。以前福州人讨海累了，最喜欢到茶楼歇脚，泡一壶大红袍，听听戏，讲讲古。那时间茶楼多有“泰安”、“怡安”这类名字，显得有福分嘛。汝讲是不？
门道二：品茶微信啥是“品”？
讲到“品茶”，汝会以为只是品茗？嗨，伓是那介简朴呵。福州人讲的“品”，有个考究，就是要“三啜成一品”。头啜，是香，闻其茶香 ；二啜，是味，尝其口感 ；三啜，那才是气，感受茶劲带出来的气韵。汝讲，这是不是有点像咱福州人吃“锅边”时，先闻汤，再夹粉，最后喝汤底的讲式？
共汝讲个诀窍囉，汝去“泰安品茶微信”找茶时，先伓要急着喝。拿起茶杯，轻轻一闻，闻出面啜的香味 ；再啜一口，含一下，感受茶叶的甘甜和涩 ；再一口，才是整壶茶的英华。安呢汝才华真正“品”出味来囉。
门道三：“微信”这介嘛，汝真的懂伓？
讲老真话，许多人对“微信”这两字的意思有误会。有人以为是现代化的“微信”平台囉，嘿嘿，现实上它是咱福州人讲的“玄妙信息”。品茗时，茶友之间眉来眼去、语气轻重的互动，那才是“微信”的精髓。像在“泰安品茶微信”里，明确“微信”的人，茶喝一半，话已说透，啥都伓用多讲呵。
讲到这，可能汝会问：“老福州，那去‘泰安品茶微信’究竟要注重什乇？”
照我看囉，去品茶就两个字：随性。无其须要装懂，也伓用太羁绊，按汝自己的节奏，逐步品，逐步聊，茶和人情味，一样都不会少。
汝讲是伓是呵？
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