诶 ，汝会晓无 ？最近我在巷厝里荡荡 ，听到几个后生讲起“兰州红山根小巷子实录” ，讲得是野有趣！我听着呵 ，心里想：哎呀 ，许侬晓个啥 ，底事都无晓就乱讲 ，彼个味道 ，是得着实走进去 ，踏扎实实去感受 ，才会晓其真正其所在！
“兰州红山根小巷子实录” ，汝听着名字就会以为仙趣 ，底所红山根 ？底所小巷子 ？着实嘛 ，这介囉 ，不是通俗的啥地方囉 ，许地藏着的 ，是许多老辈侬才会晓的门道 ，像藏在福州三坊七巷的厝里厝外头 。今天 ，我共汝讲点真正其“蹊径” ，让汝晓得汝底事错过了啥 。
一、巷子里头的“人情味” ，是伓是汝无经常注重 ？
讲起兰州红山根小巷子 ，汝第一个会想到啥 ？美食 ？老厝 ？嗯 ，讲是讲着对 ，但我告诉汝囉 ，真正吸引人的 ，是巷子里头其“人情味” 。许种感受嘛 ，讲得笼统点是“福州老巷的魂” ，讲着实点 ，就是许些细节囉 。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，着实野有味 。我就随便拢已往 ，喊了声“伯伯 ，食饭伓 ？”许老伯仰面看我 ，笑着讲：“行行 ，来来 ，坐厝边食碗锅边糊 。”汝讲 ，这是不是老福州的味道 ？
偷偷共汝讲囉 ，兰州红山根小巷子里有几家不起眼的小摊 ，汝若是行着无注重 ，可能就错过了 。我小我私家野推荐一间卖“鱼丸浸”的小店 ，许鱼丸是手工搓出来的 ，弹牙到像小时间吃的味道 。汝去时 ，切记问老板：“有无加点海蛎 ？”加了才是正宗味囉！
二、“实录”个啥 ？细看才有滋味
“实录”这两个字 ，啥意思 ？许多侬会讲：哦 ，就是纪录嘛 。错！我告诉汝囉 ，“实录”是啥 ？是汝专心去看、用脚去走、用鼻去闻 ，才会晓得的真实 。
我上回带我囝去巷厝里逿逿 ，行到一间老厝门口 ，望见门口有个老依姆在晒鱼干 。我囝就问：“阿公 ，晒鱼干有啥好讲的 ？”我笑着讲：“汝无晓呵 ，这晒鱼干的学问大囉！鱼要选恰恰 ，不大不小 ，晒的时间也考究 ，太长了会干巴 ，太短了又无味 。”巷子里的“实录” ，讲的囉 ，就是许种细节 ，许种考究 。
偷偷再共汝讲一个囉 ，汝若去巷子里照相 ，万万不要只顾拍墙拍厝 ，记得去看地上的青砖 。那些青砖 ，步步都踩着老故事 。有人讲 ，踩过的砖头越多 ，汝才越能听懂巷子里的“话” 。
讲到这 ，我问汝囉 ，汝还想听啥 ？许多侬会问：“兰州红山根小巷子 ，尚有啥无晓的地方 ？”
我的回覆呵 ，只有一句话：“汝走进去 ，逐步看 ，逐步听 ，逐步嗅 ，汝就会晓了 。”
标签：#兰州红山根小巷子实录 #福州老巷 #人情味 #隧道美食 #细节才是门道
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相反 ，竞争敌手周大福（1929.HK）的毛利率在20%至23%、六福（0590.HK）约在25%、周生生（0116.HK）则达28% ，均远远高于梦金园 ，更别说高达41%的老铺黄金（6181.HK） 。恒久毛利率仅单位数字的梦金园 ，盈利能力相对同业来说 ，着实相差太远 。