诶 ，汝会晓无 ，火车站那里有一条古早的小胡同 ，汝听过伓有？这些日子我走到火车站那厝周围 ，才想起这条小胡同 ，心里想 ，呒知尚有伓有咧。许多外地来的侬问我“火车站小胡同现在尚有吗” ，我总是笑笑讲：有是有啦 ，但已经不是以前谁人味了。汝要听我攀讲 ，汝就坐下听 ，我共汝好好讲讲蜀个地方。
火车站小胡同 ，老福州的回忆
这介嘛 ，火车站小胡同啊 ，那是我小时间 ，险些每个福州人都知影的地方。那时节 ，火车站还伓像现在这样大咯 ，就一个小小的站 ，旁边七零八落东一间小店西一间摊头 ，围出来一条胡同。汝晓无 ，那里的吃食是野著名！什么鱼丸、肉燕、扁肉 ，老福州的味都在那里找获得。
我记得小时间 ，我公常带我去那里讨海（买工具） ，特殊是他讲胡同尾厝边有一间“古早囝面档” ，面线糊煮得浓浓稠稠 ，放上猪心片、卤蛋 ，再撒点葱花 ，那味道比现在五星旅馆里的工具野好食。阿公还讲 ，那里有一间专卖海蛎饼的 ，酥到入口即化 ，吃一口就会晓这是真正福州味的工具。
偷偷共汝讲 ，许条胡同里头有间小店 ，那时节卖的是“炒粉干” ，他们家用的是古早柴火灶 ，炒出来的粉干带点锅巴香。汝要是现在去 ，还能找到这家 ，不过锅巴香可能少了点。要吃出老味道 ，汝要早上七点就去 ，趁锅还热乎的时间下单。
现在尚有吗？有 ，但变了
汝讲现在火车站小胡同尚有伓有？有是有 ，但咧 ，早就不像以前那样囉。以前嘛 ，胡同是老福州人的“神秘据点” ，啥人都晓那里有好吃的、自制的、特别的。但现在变了 ，火车站旁边拆拆建建 ，胡同周围盖了大楼 ，摊档也少了 ，剩几家还能撑下来的 ，味道也变得有点“商业化”。
不过 ，汝要是仔细找 ，也还能找到几家老店。上回我带我囝去那里荡荡 ，发明有一间老依伯开的扁肉档 ，我一吃 ，谁人汤头照旧以前的味 ，熬得浓重 ，扁肉皮薄馅多。我囝吃完还讲 ，这比他平时吃的速冻扁肉好太多！汝讲是伓是 ，古板工具就是有它的原理。
照我看囉 ，汝要真正找回火车站小胡同的味道 ，最好是拎个老福州带汝去。老依伯、老阿嬷晓得底所尚有真正的老味道 ，年轻人自己找 ，可能找伓着！
后手问题与谜底
朋侪可能还会问：“那火车站小胡同以后还会有吗？”
我的谜底是：可能囉 ，福州转变快 ，但老味道留得住 ，汝要找 ，就要专心。“古早味”嘛 ，伓是看获得闻获得的 ，是吃到心里记得住的。
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