诶 ，汝会晓伓 ？讲起淮安小巷子 ，外地侬听起来总以为是什么“网红地” ，照相打卡其地方 ，着实 ，照我看囉 ，淮安小巷子真正有味的是它藏起来的“秘闻”——特殊是100块钱以内能吃到、逿到、买到的许些小工具 ，那才是老福州其魂囉！
这介嘛 ，我上回去淮安小巷子 ，吃完一碗锅边 ，旁边坐个年轻人 ，讲他从厦门过来 ，问我：“师傅 ，这里有什乇不贵又好吃的 ？”我就笑咯 ，跟他说：“汝100块钱以内 ，逿一圈回来 ，可能比汝在厦门吃一碗沙茶面还抵。”汝讲是伓是 ？
巷头巷尾 ，100块钱能吃几样“有底味”的
淮安小巷子啊 ，最着名的虽然是锅边、芋泥啦 ，但这两样工具汝一定听过囉 ，我共汝讲点纷歧样的。许日 ，我在巷尾发明一家炸五香的小摊 ，侬家可能没什么店名 ，摆个小油锅 ，炸得那五香 ，外头酥酥脆脆 ，内里还特殊香。夹一点芥末酱油 ，咬一口 ，真是香到心坎里去。我问老板：“许样五香怎蒋式炸到这野好 ？”他讲 ，用的地瓜粉是从连江带来的 ，调料也是老配方囉 ，代代传下来的。
尚有哦 ，巷子内里有一家卖鱼丸的小店 ，鱼浆是自家打的 ，老板经常跟客人讲：“汝莫看这鱼丸朴质朴实 ，着实内里有考究。”我吃了才知影 ，鱼丸内里那颗肉丸 ，是用一点点梅干菜下去提味 ，吃起来特殊有条理感。要害是 ，许样一碗只要10块 ，真是抵得过外面那种花花绿绿的“名牌鱼丸”。
偷偷共汝讲：想吃鱼丸和炸五香这种隧道味 ，最好是下昼两点左右去 ，彼时人伓算多 ，工具恰恰炸出锅 ，鱼丸汤也刚煮好 ，安呢就对咯！
100块能当“古早味”寻宝一样探索
讲到100块以内囉 ，不但是吃 ，淮安小巷子尚有一些小玩意和生涯用品 ，也野有意思。上次我带我囝去巷子一头 ，发明一个老依伯摆摊卖草编的锅刷和竹勺 ，讲是他自家手工编的。我买了一个锅刷 ，才十块钱 ，用起来比超市那些塑料的“洋玩意”还好用。诶 ，许些工具 ，可能少侬会注重 ，但用起来就知影它有多“古早味”。
尚有一次 ，我在巷口看到一个卖香料的小摊子 ，摊主是个老姨妈 ，卖什乇八角、桂皮、香茅草之类的。我买了一包她说是“闽南特有的卤料包” ，只要20块钱 ，回家煮了次卤肉 ，味道果真比外面买现成的香多了。许种工具 ，就是老依伯老姨妈在那里摆着 ，等着有心人去发明囉。
许些小玩意不必论价 ，价钱原来就公正。但汝若真想杀价啊 ，可以先跟他们攀讲几句 ，讲讲小时间在福州其趣事 ，安呢也许还能多送汝一点小工具！
讲到这 ，汝可能要问了：“淮安小巷子这许好 ，怎蒋式才禁止易踩到坑 ？”我共汝讲囉 ，窍门是：看哪家店、摊子周围有外地侬在排队 ，随着他们走或许就错伓了。
标签：淮安小巷子、福州美食、100块以内、古早味、老福州
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