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诶,我共汝讲囉,洞桥鸡窝侬会晓无?这介嘛,洞桥鸡窝可是我们福州人一讲起来就会笑的地界,光听名字就觉着有点意见意义呵。最近啊,我带我囝去那里逿逿,发明许多人伓只是来吃鸡的,照旧来找“考究”的!以是今天嘛,我就来共汝攀讲讲,这洞桥鸡窝最着名的三个地方,究竟有什乇门道。

一、洞桥鸡窝的“鸡王”,隧道又带劲

讲到洞桥鸡窝,汝第一个会想到什乇?无别的,虽然是“鸡王”囉。许间小店小到伓行,门口很多多少时间都挤满侬,汝看着不起眼,着实是“藏龙卧虎”呵。许种鸡嘛,处置惩罚得清洁又入味,汝食一口,骨头都想啃着伓放。

偷偷共汝讲,鸡王其最好的吃法是点上一碟“鸡油拌饭”,记得叫老板特殊加点蒜末和酱油,拌一拌,味道直通心窝。像我老依伯讲,吃这碗饭就像到“家”一样。

这家店嘛,我从后生囝时节就晓得它保存。听我依伯讲,早年间,洞桥鸡窝这地界照旧讨海侬群集的地方,侬做工回来累囉,就跑到这家店来吃点鸡,补补身体。效果一传十,十传百,许家店就成了“传奇”。

二、鸡窝巷口的“灯盏糕”,古早味的传承

洞桥鸡窝伓只是鸡著名,尚有一样“灯盏糕”汝伓可错过,巷口那家小摊,简直是“古早味”的代表。许日我带我囝去吃,看到老板拿个大铁锅,油花四溅,香味直扑鼻孔。汝晓伓晓,灯盏糕的好吃要害是啥?

要吃灯盏糕嘛,记得趁热!刚炸出来时,外脆里嫩,咬一口,内里的馅料鲜香四溢,许种感受,讲真的,连外地侬来都讲:福州的味道就在这里。
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灯盏糕囉,上回我遇到一个老依伯,他讲:“这糕啊,几十年了,伙计伓换,锅也伓换,味道就伓会变。”我听了嘿嘿笑,心想,这才是福州人的“倔劲”呵。

三、洞桥止境的“老厝茶楼”,悠闲的生涯味

许日汝去洞桥鸡窝,吃饱囉伓要急着走,往内里走走,汝会发明一间老厝改的茶楼。许家茶楼嘛,伓是大排场,但胜在“有味”。摆几张老木桌,墙上贴着旧照片,坐在内里喝口茶,听外头鸡啼狗吠,许种日子啊,真是难堪。

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我共汝讲囉,茶楼的茶叶伓是什乇名贵品种,但泡得刚恰恰,搭配一碟花生或者盐焗蛋,汝就晓得什乇叫“平庸是真”囉。 相关图片

上回嘛,我遇到一个游客,讲:“你们福州人怎么这么会享受?”我讲:“伓是会享受,是晓得逐步生涯。”汝讲是伓是?


讲到这,汝可能会问:“师傅,洞桥鸡窝尚有啥好玩的伓?”我讲嘛,汝下次去可以注重它旁边的古弄巷道,听讲那里有一块古碑,刻着早年间讨海侬的故事。许种“老味道”,汝敢去挖挖看。

标签:#洞桥鸡窝 #福州美食 #老厝茶楼 #灯盏糕 #鸡王

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