诶，汝会晓无？我这几日去个地方做个代志，碰着个技师，讲起来还真有意思。汝讲技师伓是很会做代志的人？会伓会晓，安呢伓只是手艺好囉，心思也野主要。特殊是汝做客时，技师其体现才是真正看头囉。
汝去看技师呵，伓只是看手艺
技师只当你客人的体现，我看囉，真正是体现蜀小我私家的“修行”。伓是讲手艺无主要啊，手艺虽然是基础，但技师对客人的态度、讲法、蒋式看待汝，这些都影响汝其感受呵。我后生囝时节，去剃头店，伓然意会遇到个老剃头师，平平其剪头发，汝晓无，他还共我讲些家�；�，问我家里情形，讲讲福州其老厝故事。安呢伓只是剪头发囉，简直像食茶讲古一样，感受人情味就出来了。
技师其“体现”，有门道囉
技师只当你客人的体现，汝知影是有考究的。好比汝去福州的古板推拿店，技师若是伓只是安呢做代志，手法到位，还伓忘共汝讲“有无惬意？”、“要伓要力度轻一点？”安呢囉，汝就会以为人家是真有心囉，伓是只做“流水线”其代志。
偷偷共汝讲：真正好的技师囉，汝要看他会伓会看客人其需要。譬如汝去吃鱼丸，鱼丸店老板会晓汝是要汤头照旧干拌，技师也是一样呵。若是汝望见技师重新到尾都伓问汝，安呢囉，汝就要心里有数囉，可能是“流水代志”，伓是最耐心的那种。
技师只当你客人的体现，客套是门大代志
我这介嘛，照我看囉，福州其技师，特殊是老福州其店家，考究什么？考究客套囉�？吞资敲糯蟠竞�，伓是讲汝来消耗，人家就随便应付汝囉。真正好的技师囉，会把汝看成“厝边厝尾”的人打交道，重视汝其感受，安呢就对咯。
后手问题：技师体现优劣，着实能看出啥？
汝可能会问囉，技师只当你客人的体现，能看出啥？我共汝讲囉，能看出蜀小我私家其修养，也能看出蜀家店其规则。安呢的店，汝讲是不是呵，才是值得汝再去的。
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