泉源：电视屏幕
，作者： 
，：

诶
，汝会晓无？最近我荡荡时听几侬提起「周围找茶」
，讲着像新鲜事一样
。我心里就想
，这介新潮流嘛~着实囉
，咱福州侬
，找茶那可是祖祖辈辈传下来其“手艺”哦
。汝讲是伓是？

可是这阵仔囝
，许多年轻侬啊
，以为「周围找茶」就是用手机搜搜
，随便找个地方坐下就好了
。哎呀！照我看囉
，那是伓是找茶
，那是找Wi-Fi�
。�

找茶
，无光是找间茶楼

「周围找茶」其精髓呵
，不是光找底所有茶喝
，而是要找“味道”、找“气氛”
，找一种福州侬影象里其逍遥感
。福州其茶楼囉
，就像三坊七巷其巷巷弄弄
，有味道有考究
，里头藏着许多故事
。

我后生囝时节呵
，福州随处是茶楼
。汝无讲什乇高等装修
，许种地方囉
，平平其
，摆几张竹椅、木桌
，侬坐下
，老板端碗热腾腾的茶来
，几颗花生米
，几片豆干配着
，安呢就对咯！

偷偷共汝讲囉
，福州老茶楼有个“规则”
，点茶要点“现泡”
。什乇意思？就是说
，用新鲜的茶叶
，现泡出来的才是最好的
。茶水伓能太浓也伓能太淡
，刚恰恰
，才叫“福州味”
。汝下次去试试看
，叫老板“现泡一壶”
，汝就会知影什乇叫正宗
。

茶楼
，是福州侬的“厝边头尾”

许阵有侬问我
，“茶楼不是就去品茗吗？”诶
，我共汝讲囉
，福州茶楼啊
，可伓光品茗罢了！它更像是个“厝边头尾”其地方
。老一辈侬去茶楼
，有的谈生意
，有的讲古
，有的下棋
。就算无什乇事
，坐下发发呆
，听听旁边侬闲讲
，也是种享受
。

我记得啊
，许日我食完暗暝
，就想去巷厝内里荡荡
，伓然意会行到巷尾
，望见蜀间门面平平其锅边店
，底所坐几位老依伯着下棋
，许种味道荡出来
，着实野有味
。我就坐下
，叫了碗茶
，听他们讲古
，讲福州城昔日其绚烂
。彼刻我就感受
，这正正是老福州其味
。

诶
，我再教汝一招
，找茶楼囉
，考究“闻香”
。啥意思？有时间走在巷厝里
，闻到茶香飘出来
，汝就去看看
，十有八九是个老地方
，包汝知足
。

别只看新
，老地刚刚有“底味”

现今福州新开许多“网红茶楼”
，装修得像拍戏场景一样
，唉
，去是可以去试试
，可是囉
，汝要是真想晓得福州找茶其精髓
，照旧要找那些老地方
。

像三坊七巷周围囉
，巷巷弄弄里藏几间老茶楼
，许种地方囉
，侬伓去探
，可能一辈子都会错过
。我有次带我囝去
，他还讲“爸
，这做旧其店真有feel！”我心里窃笑
，诶
，囝啊
，这伓是做旧
，这是真旧！

汝可能会问囉
，“周围找茶
，是不是每个地方都能找到？”我共汝讲呵
，这就要看汝会伓会“闻香”了
，心静下来
，走走停停
，许多好地方
，就藏在巷子里头等汝发明
。

标签：周围找茶、福州茶楼、老福州味道、厝边头尾、巷厝里的故事

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；�推向临界点
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